Какой сыр выбрать для роллов?

Добавлять сыр в роллы придумали американские шефы. Изначально в ход шла «Филадельфия» – сорт на основе сливок и молока, не требующий длительного созревания. Собственно, сам сыр дал название и роллам, в состав которых входил. Однако в современных интерпретациях культовой японской еды «Филадельфию» все чаще заменяют другими сырами. Поэтому, заказывая роллы на дом, готовьтесь встретить в их начинке следующие разновидности ингредиента:

  • рикотту – белый сывороточный сыр мягкой консистенции с легким сладковатым привкусом;
  • маскарпоне – сливочный итальянский сорт высокой степени жирности и кремообразной консистенции;
  • фету – рассольный сыр, характеризующийся упругой структурой. Классические роллы Филадельфия с фетой практически не делают, используя ее преимущественно в фирменных и авторских вариантах блюда.

В недорогих суши-барах в начинке суши легко встретить бюджетные аналоги перечисленных сыров, «добытые» в ближайшем супермаркете. Так, например, в роллы идут всевозможные творожные сыры, креметте и им подобные продукты, имеющие весьма отдаленное сходство со вкусом и консистенцией оригинальной «Филадельфии».

Японская кухня от Orange Express

Немного полезной информации для тех, кто решил заказать роллы в «Оранжевом Экспрессе».

  • В наш каталог блюд японской кухни входят все виды роллов – классика, запеченные, горячие, а также традиционные суши.
  • Для начинки роллов используем только сливочный сыр.
  • К выбранному виду блюда всегда можно заказать соответствующие аппетайзеры. Постоянно в наличии: соевый соус, васаби, маринованный имбирь в индивидуальной упаковке.
  • Доступна бесплатная доставка роллов от минимальной суммы покупки, подробнее о которой можно узнать от операторов сервиса, а также на соответствующей странице сайта Orange Express в вашем городе.

Кстати, если любите собираться компанией или обожаете большие вечеринки, заказывайте роллы в сетах. Так и выгоднее, и больше шансов «попасть» во вкусы каждого гостя.

Филадельфия
Рис, сливочный сыр, лосось, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
377 г
510
Токио
Рис, сыр сливочный, лосось, авокадо, огурец, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
317 г
375
Окинава
Рис, спайси соус, сливочный сыр, креветка, кляр, огурец, икра тобико, кунжут, нори + соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
307 г
295
Тори батакон
Рис, сыр сливочный, куриное филе, бекон, огурец, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
332 г
275
Онигара маки
Рис, сливочный сыр, угорь, авокадо, унаги соус, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
319 г
395
Калифорния делюкс
Рис, креветка, лосось, авокадо, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
292 г
375
Дракон
Рис, сливочный сыр, копченый лосось, угорь, икра тобико, унаги соус, огурец, авокадо, кунжут, нори + соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
340 г
540
Кунсей батакон
Рис, сыр сливочный, копченый лосось, бекон, айсберг, нори + соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
327 г
375
Спайси темпура
Рис, креветка, кляр, икра тобико, огурец, спайси соус, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
297 г
325
Филадельфия унаги
Рис, сливочный сыр, икра тобико, угорь, унаги соус, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
303 г
395
Эби темпура
Рис, майонез, креветка, кляр, огурец, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
287 г
240
Мия
Рис, спайси соус, угорь, лосось, авокадо, огурец, унаги соус, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
328 г
460
Филадельфия лайт
Рис, сливочный сыр, лосось, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
337 г
395
Калифорния с лососем
Рис, лосось, тобико, авокадо, огурец, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
312 г
460
Ниватори
Рис, куриное филе, сыр сливочный, спайси соус, огурец, кунжут, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
317 г
240
Ясай маки
Рис, огурец, айсберг, авокадо, томат, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
269 г
240
Эби кранч
Рис, сливочный сыр, креветка, авокадо, сухари панко, унаги соус, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
307 г
305
Калифорния
Рис, креветка, икра тобико, майонез, огурец, авокадо, нори + соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
317 г
375
Спайси селмон
Рис, креветка, кляр, икра тобико, айсберг, лосось, спайси соус, сухари панко, нори + соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
349 г
540
Филадельфия с авокадо
Рис, сливочный сыр, лосось, авокадо, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
372 г
540
Филадельфия с огурцом
Рис, сливочный сыр, лосось, огурец, нори+ соевый соус (40 г), имбирь (30 г), васаби (5 г)
372 г
540